Zajímavá fakta o mléce

Většina historiků věří, že používání mléka k pití začalo před asi 10 000 lety, kdy byla zvířata nejprve domestikována.

Z 10 litrů mléka můžete udělat kilogram sýra.

Zajímavý fakt, že mléko je v mnoha zemích světa dražší než benzín.

Mléko je 85-95 procent vody. Zbytek objemu tvoří živiny, vitamíny, bílkoviny, sacharidy a tuky.

Mléko bylo poprvé zabaleno do papírových pytlů v roce 1964.

Mléčné pěny díky obsahu bílkovin.

Před vývojem dojicích strojů v roce 1894 dojili farmáři asi šest krav za hodinu. Dnes průměrný zemědělec dojí nad 100 krav za hodinu.

Pasterizace mléka začala koncem 19. století, což pomohlo vyhnout se mnoha epidemím.

Kozí mléko se během trávení rozkládá za 20 minut, zatímco kravské mléko trvá jen hodinu.

Kozí mléko obsahuje více tuku než kravské mléko.

Různá plemena koz produkují mléko, které chutná jinak.

Kozí mléko je hlavní složkou sýrů, jako jsou Feta, Caprino a Rocamadour.

Zajímavostí je, že během dlouhých středověkých cest si námořníci vzali na palubu kozy a pili čerstvé mléko.

Je zajímavé, že velbloudí mléko dlouho nekysne. Obsahuje šest typů mastných kyselin, vysokou hladinu inzulínu a protilátek, které jsou dobré pro regulaci cukrovky a dalších nemocí.

Na rozdíl od kravského mléka je velbloudí mléko snadno stravitelné. Obsahuje také více vitaminu C než kravské mléko.