Zajímavá fakta o mangu

V překladu ze sanskrtu znamená „mango“ „skvělé ovoce“. Jemná a aromatická dužina manga obsahuje neuvěřitelně vysoké množství vitamínů a minerálů, což vysvětluje skutečnost, že toto ovoce je na světě více konzumováno než banány a jablka.

Za vlast manga se považuje východní Indie, Barma a Andamanské ostrovy, kde je toto ovoce již více než 4 tisíce let oblíbeným pokrmem úředníků i vládců i obyčejných lidí. Mnoho králů a šlechticů mělo své vlastní mangové háje. Pěstování jejich vlastních odrůd bylo zdrojem velké hrdosti a vysokého společenského postavení. Podle zvyku byly nejkrásnější plody - vybraná manga - zasílány jako dary hodnostářům a drahým přátelům. Kolem 5. století před naším letopočtem ji buddhističtí mniši přivezli do Malajsie a východní Asie. Legenda říká, že Buddha našel v mangovém háji klid a pohodu. Perskí obchodníci šířili mango po celém Středním východě a v Africe a odtud portugalské lodě přinesly ovoce do Brazílie. Mango se dostalo do Severní Ameriky ve 30. a 80. letech 20. století.

Od starověku byl strom manga v Indii považován za posvátný strom, který může splňovat přání. Hinduisté věří, že pokud během nového roku pověsíte na přední dveře čerstvé mango, štěstí a požehnání jistě přijde k vám domů. Je zajímavé, že hinduisté si během svatých svátků čistí zuby mangovými větvičkami.

Přes všechny výhody a mimořádnou chuť ovoce mohou toxické plyny ze spalování listů manga a stromů způsobit vážné podráždění očí a plic. Mango listy jsou považovány za jedovaté pro dobytek. Zajímavým faktem je, že ve starověké Indii bylo určitého odstínu žlutého barviva dosaženo krmením dobytka malým množstvím listů manga a poté sběrem moči. Samozřejmě, protože listy manga jsou velmi toxické a krávy jsou posvátná zvířata, ukázalo se, že tato metoda je nezákonná.

Na světě se ročně pěstuje více než 20 milionů tun manga. Předním výrobcem je Indie, ale v evropských obchodech mango pochází hlavně ze Španělska. Existují 2 hlavní odrůdy manga - indické a indočínské, zbytek jsou hybridy. Indické mango je zaoblené, červené nebo žluté. Indočínské mango - podlouhlé a zelené.

Po celá staletí se všechny části manga v té či oné formě používají v tradiční indické medicíně k léčbě a prevenci různých nemocí. Jsou známy recepty na indické léky založené na mangovém stromu, které mají antivirové, antiparazitární, antiseptické, protizánětlivé, antiastmatické a expektorační účinky. Mango bylo také populární pro antikoncepční účely a jako afrodiziakum.

Je zajímavé, že plody zeleného manga obsahují více vitaminu C než ty zralé, ale zralé plody obsahují více vitaminu A. V současné době se užívání plodů manga doporučuje nejen ke zvýšení imunity v boji proti nachlazení, ke zlepšení vidění a trávení, k udržovat tělo v době nervového přetížení, ale i pro prevenci rakoviny. Studie prokázaly, že dužina tohoto ovoce obsahuje látky zvané karotenoidové kryptoxantiny, které jsou „pastí“ pro volné radikály, takže pravidelná konzumace manga významně snižuje riziko vzniku nádorů.