Kdo vynalezl korejskou mrkev

Budete překvapeni, že korejská mrkev je v Koreji úplně neznámá. A toto jídlo bylo vynalezeno v SSSR díky vynalézavosti našich občanů, kteří vyrostli v době nedostatku.

Vycházelo z tradičního korejského jídla kimchi - zelí s kořením. Vzhledem k tomu, že v SSSR bylo těžké získat pekinské zelí požadované receptem, začali do jídla přidávat mrkev. V průběhu času mrkev úplně nahradila zelí a zůstala pouze mrkev s kořením.

Kdo tedy vynalezl toto jídlo? S největší pravděpodobností, když SSSR na začátku minulého století deportoval Korejce žijící na Dálném východě do Střední Asie, jejich kuchyně (dříve se příliš nelišila od kuchyně severních provincií) prošla značnými změnami. Sovětští Korejci, kteří nebyli schopni získat pekingské zelí potřebné k výrobě skutečných kimči, vyzkoušeli různé náhražky a nakonec se usadili na mrkvi a česneku. Takto se objevilo oblíbené jídlo každého, korejská mrkev.